Gaspacho vert au concombre à la menthe
Soupe froide avec 3 ingrédients : concombre, menthe et fromage blanc. Un délicieux gaspacho tout vert léger, frais, facile et pas cher.
Concombre
Concombre à la crème et à l’aneth
Une salade de crudités ultra classique mais rafraîchissante et gourmande, à consommer sans modération. Avec de l’aneth (ou de la ciboulette) en assaisonnement.
Rouleaux de concombre au saumon fumé
Originaux et ultra gourmands à l’apéro, faites de bandes concombre garni de fromage frais au saumon fumé ou concombre poêlé joliment enroulé.
Potée
Potée auvergnate traditionnelle adaptée avec de la saucisse de Morteau. Voici ma recette facile et rapide pour un délicieux plat familial.
Soupe froide betterave et concombre, pesto à l’épinard
Surprenant comme on sent à la fois le goût de la betterave cuite et celui du concombre ! La douceur du velouté est relevée par un pesto maison aux jeunes pousses d’épinard. Et cette couleur ! Ce gaspacho est un vrai rayon de soleil dans les assiettes !
Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé
Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.