Pommes au four au safran
Pour changer des classiques miel, cannelle, confiture, sucre, noix de beurre… je vous propose de parfumer vos pommes au four au safran.
Safran
Poires pochées au safran et à la cardamone
Ces poires sont tellement savoureuses et la sauce au safran et à la cardamone… un délice, je fonds littéralement, c’est devenu un de mes desserts préférés
Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
Un gratin très savoureux avec sa crème au safran, un peu comme un flan, avec des pommes de terre préalablement poêlées
Cake au safran
Toutes les saveurs du safran dans ce cake pas trop sucré qui accompagnera à merveille desserts & pauses gourmandes. Nappage au chocolat blanc & lait de coco
Crème anglaise au safran
Une recette simplissime car il y a juste faire infuser le safran dans le lait avant de réaliser la classique crème anglaise (donc sans vanille) pour une crème délicieusement safranée qui sera bel effet avec vos desserts. Ici avec un fondant au chocolat.
Culture de safran dans mon jardin, saisons 1 & 2
Voici un petit retour sur mes deux premières récoltes de safran. Résultats au-delà de mes attentes. De jolies fleurs mauves dans le jardin et de quoi parfumer mes plats toute l’année. Et si vous testiez aussi ?
Tarte au citron et au safran
Voici un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Un fond de tarte précuit. Un lemon curd parfumé au safran et le tour est joué. A tester d’urgence.