Mousse au chocolat simplissime

Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c’est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.

mousse au chocolat maison, deux ingrédients seulement

Pour tout vous dire, je n’avais initialement pas prévu de publier une recette de mousse au chocolat, toute simple. Mais au même moment mes lecteurs américains de la version anglaise de ce blog, et les copines lycéennes de m’a fille m’ont demandé la recette. Alors voila. Seulement deux ingrédients, pas besoin de beurre, de crème ni de sucre. Juste de bons œufs plein air ou bio et du chocolat dessert.

Et si vous voulez surprendre vos invités, ajoutez des dés de pomme caramélisés dans votre mousse au chocolat, c’est délicieux. Je vous donne la recette ici.

mousse au chocolat maison, deux ingrédients seulement

Mousse au chocolat

Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c'est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.
Type de plat: Base de pâtisserie, Chocolat, Dessert
Cuisine: Française
Occasion: Anniversaire, Goûter
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Refroidissement: 2 heures
Portions: 6
Imprimez Epinglez

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 200 gr chocolat noir dessert

Instructions

  • Séparez les blancs des jaunes d’œuf dans deux bols, jaunes dans l'un, blancs dans un second assez grand.
  • Faites fondre le chocolat, idéalement au bain marie. A défaut au micro-ondes à puissance douce.
  • Verse le chocolat fondu sur les jaunes et mélangez de suite.
  • Battez en neige les blancs d’œuf et intégrez-les délicatement au mélange chocolat - jaune d'œuf.
  • Couvrez avec un film étirable et réservez au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de servir.

Notes

Les grandes étapes : On sépare les blancs et les jaunes. On fait fondre le chocolat qu'on mélange aux jaunes,. On monte les blancs en neige et les ajoute. 2 à 3h au frais avant de servir
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Bon appétit !

Mousse au chocolat simplissime en 2 ingrédients

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