Bouchées de fromage Caprice des dieux garni
Des bouchées de fromage garnies avec des fruits secs, de la pomme et de la noix, ultra gourmand
Fruits secs
Cookies aux noix et aux raisins secs
Des cookies tout moelleux à picorer au goûter ou pour une pause gourmandise; Avec des noix et des raisins secs marinés au jus d’orange et au rhum.
Flognarde aux pommes et aux cranberries
A mi-chemin entre la grosse crêpe (je vous ai déjà parlé du matefaim ?) et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.
Pain à l’épeautre et aux cranberries
100% farine d’épeautre, un gluten très digeste et de belles qualités nutritionnelles, avec des cranberries et de la figue pour encore plus de goût.
Cookies au chocolat au lait et aux cranberries
Encore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l’extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n’en ont fait qu’une bouchée.
Pintade aux fruits secs et aux épices
Toutes les saveurs des fruits secs et épices de Noël dans ce plat à la fois festif et familial. L’occasion de changer des volailles traditionnelles, poulet ou dinde, sans trop passer de temps en cuisine.
Bricks de bœuf au cumin et aux raisins secs
Des samoussas à la viande de bœuf hachée bien parfumés avec comme épice du cumin. Explosion de saveurs, un succès garanti sympa à préparer.
Salade d’endives au Comté, pommes, noix et raisins secs
Un grand classique pour nous français, mais qui plait à mes lecteurs anglophones, je vous livre donc la recette de cette salade facile, rapide à préparer et saine.
Mendiants
Cette recette peut paraître assez basique. Du chocolat fondu, formé en petits disques sur lesquels on dispose des fruits secs et des fruits à coque. C’est pourtant l’occasion de découvrir la technique du tempérage du chocolat et de découvrir l’origine de ces gourmandises.