Pâté de Pâques berrichon
Spécialité régionale du Berry, ce pâté feuilleté à la viande de porc et veau et aux œufs durs est un pur délice. Pour vos entrées & buffets
Porc
Filet mignon à la moutarde
Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de Dijon et cuite à la cocotte. La sauce est délicieuse.
Travers de porc marinés à la sauce Worcestershire au BBQ
Marinade maison à base de sauce Worcestershire pour des travers au barbecue de porc bien savoureux. Origine et composition de la sauce Worcester.
Filet mignon de porc mariné au barbecue
Pour changer des grillades classiques au BBQ, cette marinade est idéale pour le filet mignon mais aussi le poulet. Huile d’olive, soja, miel, citron…
Pâté de campagne, recette familiale
Une recette de famille, ça se partage ou pas selon vous ? Cette terrine est tellement bonne que je ne résiste pas.
Noix de joue de porc au cidre
Cuire de la viande de porc dans du cidre, laisser mijoter, et déguster une viande avec une sauce sirupeuse. Délicieux ! A faire plus souvent !
Filet mignon de porc séché
Avez-vous déjà fait une charcuterie à la maison ? C’est possible avec cette recette de filet mignon cuit au gros sel, expliquée pas à pas en photos. A déguster comme un jambon cru.