Accompagnements pour repas de fêtes
Que ce soit un plat de viande ou de poisson, pour le réveillon de Noël ou un repas festif familial ou avec les amis… Voici quelques idées d’accompagnements avec des légumes de saison ou des associations plus originales.


Petits pois à la française
Accompagnements, ActualitéGrand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.

Risotto à la courge butternut
Accompagnements, ActualitéUltra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.

Poêlée de cerfeuil tubéreux
AccompagnementsCe légume racine a un subtil goût de châtaigne. A déguster tout simplement poêlé pour accompagner tous vos plats de viande comme de poisson.

Pâtes aux girolles et aux lardons
AccompagnementsPour profiter des champignons d’automne et changer de l’éternelle omelette, je vous propose ces girolles sautées, servies avec des pâtes.

Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
AccompagnementsUn gratin très savoureux avec sa crème au safran, un peu comme un flan, avec des pommes de terre préalablement poêlées

Gratin de pomme de terre aux cèpes
AccompagnementsComment donner un air chic et festif au traditionnel gratin de pomme de terre ? En ajoutant des cèpes, mais pas que ici le laitage est subtilement parfumé avec les saveurs de champignon

Navets comme au temps de Louis XIV
AccompagnementsLe Roi Soleil avait bon goût ! Ils sont délicieux ces navets pré-cuits dans un bouillon de bœuf puis poêlés avec du beurre et des lardons.

Purée violette de pommes de terre vitelotte
AccompagnementsJolie couleur violette pour égaer votre purée de pommes de terre vitelotte. Riche en antioxydants. informations sur la vitelotte et technique culinaire expliquée.

Purée d’ail
AccompagnementsLa recette de purée d'ail de Bernard Loiseau. Une texture fondante et une douceur en bouche bien loin de l'agressivité de l'ail cru ou piqué dans un gigot.

Petits pois à la française
Accompagnements, ActualitéGrand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.

Risotto à la courge butternut
Accompagnements, ActualitéUltra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.

Poêlée de cerfeuil tubéreux
AccompagnementsCe légume racine a un subtil goût de châtaigne. A déguster tout simplement poêlé pour accompagner tous vos plats de viande comme de poisson.

Pâtes aux girolles et aux lardons
AccompagnementsPour profiter des champignons d’automne et changer de l’éternelle omelette, je vous propose ces girolles sautées, servies avec des pâtes.

Gratin de pomme de terre au safran et à la ciboulette
AccompagnementsUn gratin très savoureux avec sa crème au safran, un peu comme un flan, avec des pommes de terre préalablement poêlées

Gratin de pomme de terre aux cèpes
AccompagnementsComment donner un air chic et festif au traditionnel gratin de pomme de terre ? En ajoutant des cèpes, mais pas que ici le laitage est subtilement parfumé avec les saveurs de champignon

Navets comme au temps de Louis XIV
AccompagnementsLe Roi Soleil avait bon goût ! Ils sont délicieux ces navets pré-cuits dans un bouillon de bœuf puis poêlés avec du beurre et des lardons.

Purée violette de pommes de terre vitelotte
AccompagnementsJolie couleur violette pour égaer votre purée de pommes de terre vitelotte. Riche en antioxydants. informations sur la vitelotte et technique culinaire expliquée.

Purée d’ail
AccompagnementsLa recette de purée d'ail de Bernard Loiseau. Une texture fondante et une douceur en bouche bien loin de l'agressivité de l'ail cru ou piqué dans un gigot.
