Magret de canard séché
Prenez un magret de canard, mettez-le au gros sel 12 heures, rincez-le. C’est tout. Un délice. Simple, peu de technique, juste un peu de temps avant la dégustation.
Canard
Magret de canard en croûte de sel
Cette cuisson au four à l’étouffée des magrets dans la croûte de sel rend la viande ultra moelleuse et savoureuse.
Tartines au magret de canard fumé et abricot poêlé
Des bouchées sucré-salé pour l’apéro. L’abricot juste poêlé fait ressortir un côté acidulé pas trop sucré qui se marie à merveille au magret de canard fumé.
Rôti de magrets de canard aux airelles
Voici une recette qui cultive volontairement le côté acidulé des airelles, parce que le magret de canard et les airelles vont tellement bien ensemble !
Magrets de canard poêlés au cassis
Une délicieuse sauce aux baies de cassis avec un soupçon de vinaigre balsamique, et un petit truc pour bien réussir la cuisson à la poêle de vos magrets de canard, pour qu’ils soient bien tendres.
Magrets de canard marinés sauce barbecue
A la poêle ou la plancha, ces magrets de canard sont un succès garanti avec une excellente marinade transmise par un Chef Meilleur Ouvrier de France. Rien que ça !
Salade composée roquette, magret de canard fumé et fraise
Cette salade composée est très fraîche et étonnera avec sa délicieuse vinaigrette à la fraise. Une bonne association de produits que sont la roquette, le magret de canard et la fraise. Le piquant de la roquette balancé avec la douceur de la fraise.