carotte rotie au four

Carottes rôties, sauce au yaourt

Une botte de carottes nouvelles, une marinade aux épices, une cuisson au four et une sauce crémeuse bien gourmande. L’accompagnement parfait, facile, rapide.

expression française liée à la cuisine : Pourquoi dit-on les carottes sont cuites

Pourquoi dit-on « les carottes sont cuites »

Cette expression est utilisée vous le savez quand il n’y a plus rien à faire, que c’est fini, perdu, foutu, raté… Plus d’espoir, quoi. Pourquoi cette expression liée aux carottes ? Les carottes cuites c’est pourtant très bon et pourquoi les carottes et pas un autre fruit ou légume ?

tendrons de veau aux carottes

Tendrons de veau aux carottes et au miel

Comme son nom l’indique le tendron de veau est si tendre qu’il fond en bouche. Voici un plat familial bien agréable, servi avec des carottes non moins fondantes, qui a rappelé à mon père les petits plats mijotés de ma grand-mère !

Velouté de fânes de carottes

Velouté de fanes de carottes

Il serait dommage de jeter les fanes de carottes et de se priver d’une délicieuse soupe ! A dévliner avec des fanes de navets, des fanes de radis…