Tarte tatin aux échalotes caramélisées
Revisitez un grand classique avec cette tarte Tatin salée aux échalotes caramélisées. Fondante, croustillante, facile à réaliser, parfaite en entrée ou en plat léger.
Oignon
Quiche aux poivrons et oignons rouges
Quiche garnie généreusement de poivrons et oignons rouges, préalablement poêlés avec ail et herbes de Provence. Tarte gourmande pour un déjeuner rapide parfait.
Soupe à l’oignon gratinée
Un plat traditionnel mais tellement bon! et si simple. Des oignons caramélisés, un bouillon et on gratine au four avec du pain et du fromage.
Quiche aux oignons caramélisés et au bacon
Pour changer de la quiche Lorraine, une tarte salée avec des oignons poêlés et du bacon, le tout dans un appareil à flan classique. Un brin caramélisé.
Fougasse à la Fourme d’Ambert et aux oignons
Idéal pour l’apéro, encore meilleur encore tiède, cette fougasse est toute moelleuse à l’intérieur, avec la douceur des oignons poêlés et le caractère du bleu, ici de la Fourme d’Ambert AOP. Et quelques noix parce que ça va bien ensemble et apporte un peu de mâche.
Pourquoi dit-on se mettre « en rang d’oignons »
Se mettre « en rang d’oignons » signifie se mettre en file, s’aligner les uns derrière les autres. Savez-vous pourquoi et d’où cette expression peut venir ?
Fondue d’oignons
Ce confit d’oignons, presque caramélisés, peut servir d’accompagnement à tout type de plat salé, ou même être ajouté à vos préparations, comme des tartes ou flans salés.