Moelleux abricot et pêche
Un gâteau ultra moelleux et rapide à préparer avec des fruits de saison, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Pêche
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles
Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l’avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
Salade de roquette aux pêches et à la feta
Une salade fraîcheur idéale dès l’arrivée des fruits d’été pour toute la période estivale. Avec des saveurs sucrées salées s’alliant à merveille
Crumble aux fruits d’été
Un crumble tout simple pour profiter des fruits d’été, abricots pêches, brugnons. Un crumble aux flocons d’avoine bien croustillant
Pourquoi dit-on “avoir la pêche”
L’expression “avoir la pêche” est utilisée pour signifier être en forme. Elle s’est peu à peu étendue à la condition non plus physique uniquement mais également psychologique dans le sens d’avoir un bon moral. Je vous dit d’où cela vient.
Pêche Melba
Tout simplement pochées avec un peu de vanille, ces pêches sont un délice. Je vous livre la recette originale sur les traces de son illustre créateur Auguste Escoffier, et vous dit pourquoi ce dessert s’appelle Melba.
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Délicieux gratin pas trop sucré pour vos fruits d’été parfumé avec du Pineau des Charentes. Le sabayon bien expliqyé n’est pas si compliqué que ça à faire.
Soupe de pèches de vigne à la menthe
Pèche de vigne, pèche blanche, nectarine blanche, peu importe pourvue que l’on trouve de beaux fruits et de la menthe fraiche.