Chapon rôti aux légumes de saison
Un chapon traditionnel cuit au four en toute simplicité avec tous les conseils de cuisson pour obtenir une viande très moelleuse.
Volaille
Poulet rôti au beurre d’herbes
Rôti au four, le poulet est contisé (garni sous la peau) de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée.
Poulet rôti à la patate douce
Le poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c’est l’adopter
Canette à l’orange en 2 ingrédients
Ultra simple. Une canette, des oranges et une cuisson en douceur au four pour un maximum de tendresse et de saveurs. Idéal pour les repas de fêtes.
Cheeseburger de poulet pané à la pistache et fromage raclette
Un hamburger ultra gourmand avec de la volaille (poulet ou dinde panée à la poudre de pistache), du fromage fondu, ici de la raclette, une sauce à la moutarde et un peu de verdure
Brochettes de poulet au paprika
Une marinade simple et rapide. Du paprika, de l’huile d’olive, du citron et des herbes. Et un peu de patience pour laisser le mariner. Idéal pour vos BBQs.
Bouchées de poulet en croûte de pistaches
Sympa et facile pour l’apéro. Des morceaux de viande moelleux et parfumés avec une couche sur chaque face faite de pistaches moulues, chapelure et moutarde. Hyper facile à faire.
Rôti de magrets de canard aux airelles
Voici une recette qui cultive volontairement le côté acidulé des airelles, parce que le magret de canard et les airelles vont tellement bien ensemble !
Pintade aux fruits secs et aux épices
Toutes les saveurs des fruits secs et épices de Noël dans ce plat à la fois festif et familial. L’occasion de changer des volailles traditionnelles, poulet ou dinde, sans trop passer de temps en cuisine.
Poulet fermier contisé au bleu
Une recette simple et délicieuse avec seulement deux ingrédients, une volaille et du fromage, c’est possible avec cette belle découverte grâce au pétillant Chef Juan Arbelaez.
Cuisses de poulet aux raisins bicolores
Le mariage d’une sauce aigre douce et du raisin fonctionne merveilleusement bien avec le poulet.