Clafoutis au chocolat et à la poire

Vous qui êtes des adeptes des clafoutis, vous aimez le chocolat ? Alors cette recette hyper simple et rapide est pour vous, avec des poires pour encore plus de gourmandise. A tester d’urgence !

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, un dessert familial sans chichis mais très savoureux avec ses fruits et son chocolat. Une recette pour celles et ceux comme moi qui n’aiment pas la pâtisserie trop compliquée, ou pour les amateurs de chocolat et de gâteaux du quotidien.

Quelques remarques sur la recette :

Choisissez des poires bien mûres et soit coupez des cubes vite fait comme ici, soit faites de belles tranches et disposez-les régulièrement dans votre plat. Si vos poires sont petites, n’hésitez pas à en ajoutez une de plus.
La quantité de sucre peut vous paraître importante mais c’est dû au fait que l’on utilise du cacao, non sucré donc, et non pas du chocolat dessert.
Les proportions sont pour un petit plat à gratin, donc pour 4 personnes, n’hésitez pas à doubler les quantités.

Clafoutis au chocolat et à la poire

Adeptes de clafouti, vous aimez le chocolat ? Alors cette recette de clafoutis simple et rapide est pour vous, ultra gourmande avec des poires
Type de plat: Chocolat
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 90 gr sucre
  • 90 gr farine
  • 20 gr cacao non sucré type Van Houten
  • 200 ml lait
  • 3 grosses poires mûres
  • 1 noix de beurre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Commencez par casser les œufs et versez le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Pendant ce temps mélangez le cacao avec la farine.
  • Ajoutez la farine chocolatée au mélange œufs-sucre, battez bien, versez le lait et mélangez à nouveau.
  • Pelez, épépinez les poires et coupez les en cubes ou tranches.
  • Beurrez votre moule à gratin, disposez les poires au fond, couvrez avec la préparation à clafoutis et faites cuire 30 à 40 mn.

Notes

les grandes étapes : On mélange les ingrédients de l'appareil à clafoutis qu'on verse dans le plat sur les poires coupées en morceaux et on cuit.
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Bon appétit !

Bon appétit !

chafoutis ultra gourmand à la poire et au chocolat
2 réponses
  1. gravier
    gravier dit :

    Bonjour, je viens de découvrir vote blog et vos recettes je ne vais pas tarder à testerJe viens vous demander si l’on peut mettre des poires au sirop, pensez vous que le gout en serait très différent, pratique pour un dessert quand on n’a pas de poires sous la main, ou en été. Merci et bonne continuation..

    Répondre
    • Florence My Parisian Kitchen
      Florence My Parisian Kitchen dit :

      Bonjour Merci pour votre message et bienvenue ici. Oui je pense que des poires au sirop peuvent aller, en les égouttant bien pour ne pas avoir trop de jus qui rendent la cuisson difficile. C’est très pratique, oui, je mets par exemple très souvent des poires au sirop dans mon gâteau au yaourt, avec un peu de chocolat. La recette est sur le blog. Vous me direz ?

      Répondre

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