Salade d’asperge, jambon cru et œuf
Amateurs d’asperges, voici une salade composée gourmande avec jambon cru, œufs, copeaux de parmesan, noisettes torréfiées et herbes fraîches. Simple et rapide.
Œuf
Salade parisienne comme au restaurant
Typique des brasseries et bistrots parisiens, une salade composée avec des ingrédients typiques de la capitale : champignons de Paris et Jambon de Paris
Salade lyonnaise, la frisée aux lardons
Salade lyonnaise, la frisée aux lardons Plat traditionnel de bouchon. En entrée ou plat complet. Avec croutons maison, lardons poêlés et œufs mollets ou pochés.
Œufs mimosa à la betterave
Une variante des œufs mimosas avec des œufs durs joliment colorés avec de la betterave rouge seront du plus bel effet à pâques ou pour une entrée pleine de gaîté
Omelette aux asperges des bois
Une recette toute simple pour déguster ces délicieuses aspergettes de printemps (différentes des asperges sauvages). Informations et conseils
Pâté de Pâques berrichon
Spécialité régionale du Berry, ce pâté feuilleté à la viande de porc et veau et aux œufs durs est un pur délice. Pour vos entrées & buffets
Œuf cocotte au four au fromage bleu
Les garnitures à varier à l’infini, voici un contraste douceur de la crème, côté un peu sucré des échalotes poêlées et force du fromage bleu.
Oeufs brouillés au chou kale
Des œufs brouilles crémeux pour un repas healthy avec du chou kale plein de bienfaits pour la santé et du sésame.
Trouchia, omelette niçoise aux feuilles de blette
Spécialité de Nice, la trouchia est une omelette aux feuilles de blette. Beaucoup de vert avec aussi des herbes fraîches (persil, cerfeuil ou basilic)
Salade de haricots verts, vinaigrette aux œufs durs
Lorsque les haricots sont bons et bien frais, autant les déguster encore un peu croquant et les servir presque nature, peu assaisonnés, pour en profiter pleinement.
Omelette aux cèpes
Les cèpes, c’est tellement bon, que pas besoin d’un plat compliqué et alambiqué. Une simple omelette permet de profiter de tous les arômes de ce formidable champignon.