Crèmes glacées à l’orange et au Cointreau
Un dessert glacé pour les fins de repas, ça fonctionne toujours. alors pour changer des glaces traditionnelles, je vous propose ces crèmes avec de l’orange et le triple sec Cointreau, super onctueuses.
Autres desserts & sucreries
Petits pots de crème caramel au Carambar
La douceur d’un petit pot de crème, un délicieux goût de caramel en prime. Et surtout une recette super facile et ludique à faire avec les enfants. Attention les gourmands vont finir le paquet !
Poires Belle-Hélène
Des poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l’origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.
Pêche Melba
Tout simplement pochées avec un peu de vanille, ces pêches sont un délice. Je vous livre la recette originale sur les traces de son illustre créateur Auguste Escoffier, et vous dit pourquoi ce dessert s’appelle Melba.
Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Délicieux gratin pas trop sucré pour vos fruits d’été parfumé avec du Pineau des Charentes. Le sabayon bien expliqyé n’est pas si compliqué que ça à faire.
Confiture de melon à la vanille et au citron vert
Rien ne vaut les confitures maison. Et c’est l’occasion de jouer avec les saveurs comme ce mariage de melon, vanille et citron vert. Un grand moment de plaisir au petit déjeuner à déguster les premières cuillerées de cette confiture.
Sorbet au romarin maison
Une explosion des saveurs de romarin dans un sorbet très frais et délicat. Excessivement facile et rapide (avec ou sans sorbetière), il agrémentera sublimement vos desserts, tant gâteaux que tartes aux fruits d’été.
Poires rôties aux épices, crème de Saint Môret à la vanille
Force, fraîcheur et rondeur mélangés pour ces poires rôties aux épices, accompagnées d’une crème de Saint Môret fouettée à la vanille qui étonnera tant le fromage garde son caractère en s’accommodant à merveille en version sweet cheese.
Crêpes Suzette, recette flambée
Fines crêpes imbibées d’une sublime sauce à l’orange. Et le Grand Marnier flambé, c’est très sympa à faire. Pur délice pour la Chandeleur, et toute l’année.
Crêpes sauce aux poires au caramel au beurre salé
Comment préférez-vous vos crêpes sucrées ? Et si vous nappiez vos crêpes de poires revenues dans une sauce au caramel au beurre salé ? Facile, rapide. Un délice.
Mousse aux fraises en verrine
Une mousse à la fraise pour des bouchées onctueuses aux saveurs de l’été. A la saison des fraises, rien de tel pour se faire plaisir !
Tablette de chocolat fantaisie
Succès garanti auprès des enfants. Tout simplement une plaque au chocolat blanc et au chocolat noir décorée de petits bonbons au chocolat.
Mousse au chocolat aux pommes caramélisées
Je vous dresse le tableau : Une mousse au chocolat avec des dés de pomme enrobés de sucre et de cannelle, poêlés au beurre. Ça vous tente ?
Carpaccio d’ananas au citron vert et au gingembre
La douceur de l’ananas réveillée avec peps par le gingembre et le citron vert. Idéal pour les fins de repas. Frais, léger et savoureux.
Flan à la courge butternut et à la vanille
Délicieux et onctueux flan vanillé à la courge butternut. Sans farine donc sans gluten, sans matière grasse. Une dessert automnal gourmand, facile à préparer.
Terrine de pamplemousse
Cette terrine d’agrumes associe l’acidité du pamplemousse et la douceur de l’orange. A déguster très frais. Idéal pour les repas d’été.
Soupe de pèches de vigne à la menthe
Pèche de vigne, pèche blanche, nectarine blanche, peu importe pourvue que l’on trouve de beaux fruits et de la menthe fraiche.
Mousse au citron
Fait à base de lemon curd (pardon, de crémeux au citron), adouci avec de la crème fouettée, personne ne résiste à ce dessert très frais et délicatement parfumé. Avis aux amateurs d’agrumes, cette recette est tout simplement une folie.