Recettes pour le goûter des enfants

ou un tea-time, une pause gourmande des grands !

Muffins ultra moelleux à ma rhubarbe et au cassis

Muffins à la rhubarbe et au cassis

,
Des petits gâteaux ultra moelleux légèrement acidulés grâce à la rhubarbe. Ici du cassis, à décliner avec des fruits noirs (mûre) ou rouges (framboise, fraise).
Cake à l'orange et aux graines de pavot

Cake à l’orange et aux graines de pavot

,
Ce gâteau est ultra moelleux et subtilement parfumé à l'orange grâce au jus d'orange versé sur le cake encore chaud. A réaliser avec ou sans graines de pavot, oranges ou oranges sanguines.
crêpe à la farine de châtaigne

Pâte à crêpes à la farine de châtaigne

, ,
Le bon goût de la farine de châtaigne, mais pas trop puissant pour profiter des garnitures de vos crêpes. Avec une version sans gluten.
cake marbré au chocolat gâteau le Fraternel créé pour le secours catholique

Gâteau marbré au chocolat

Un gâteau simple et généreux, à partager en toute convivialité. Le cake marbré au chocolat plait à tous les coups, pour le goûter des enfants par exemple
pâte à gaudre pour des gaufres ultra meoelleuses

Gaufres ultra moelleuses

Voici la recette parfaite pour des gaufres à la fois moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Rapide et sans repos. Pour les goûters des petits… mais pas que !
cake ultra moelleux au citron pour le goûter

Cake moelleux au citron

Un cake au citron ultra moelleux et ultra citronné grâce à un sirop au citron versé sur le cake encore chaud
Goûter dans l'herbe avec des cookies flocons d'avoine, raisins secs et noix

Cookies aux noix et aux raisins secs

Des cookies tout moelleux à picorer au goûter ou pour une pause gourmandise; Avec des noix et des raisins secs marinés au jus d'orange et au rhum. 
Flognarde aux pommes et aux cranberries

Flognarde aux pommes et aux cranberries

A mi-chemin entre la grosse crêpe (je vous ai déjà parlé du matefaim ?) et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.

gâteau à la farine de châtaigne, poire et chocolat

Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)

Un gâteau familial tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Sans gluten, peu sucré mais ultra savoureux. Avec 3 bougies pour fêter les 3 ans du blog !

cookies au chocolat au lait et aux cranberries

Cookies au chocolat au lait et aux cranberries

Encore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l'extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n'en ont fait qu'une bouchée.

gâteau aux noisettes et au chocolat

Gâteau à la noisette et au chocolat (sans gluten)

Pour ceux qui recherchent une recette de gâteau gourmand sans gluten, ou pour les amateurs de noisette... et de chocolat. Mes filles n'ont fait qu'une bouchée de ces petits gâteaux.

gâteau au yaourt à la poire et au chocolat

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat

En élémentaire déjà, j'adaptais les recettes. Ce gâteau moelleux et léger fait en classe, je lui ajoutais des poires au sirop et des morceaux de chocolat. Un délice mais je ne suis pas objective, c'est une de mes madeleines de Proust. Le gâteau de mon enfance pour le goûter. NB Variante sans gluten.

Les cookies au chocolat blanc et au thé vert

Les cookies au chocolat blanc et au thé vert de ma fille

Pas de matcha cette fois, juste du thé vert et des pépites de chocolat blanc dans une pâte à cookies. Pour un rendu original et savoureux. Ma fille, quand tu veux tu reviens en cuisine faire un peu de pâtisserie !

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc

Voici une jolie adaptation de notre classique quatre-quarts breton. Un cake savoureux au thé vert japonais, le matcha, associé à la douceur du chocolat blanc. Une recette rapide et simple, qui étonnera avec sa jolie couleur verte.

Gâteau aux flocons d’avoine banane et raisins secs

Gâteau aux flocons d’avoine, banane et raisins secs

Comment cuisiner des flocons d’avoine ? Je vous propose cette céréale en un gâteau très moelleux et parfumé, idéal au petit-déjeuner pour bien entamer la journée.

Crêpes Recette de base et conseils

Crêpes : recette de base, conseils, trucs et astuces

,

La chandeleur approche, et le 2 février est synonyme de crêpes. On est à peine sortis des fêtes de fin d’année, et voilà que l’on remet ça !

Brownie au chocolat noir et au fruit de la passion

Brownie chocolat noir et fruit de la passion

Voici le péché mignon de ma fille aînée. Les américains diraient peut-être que c'est un drôle de brownie compte-tenu de sa texture. Rapide, facile à faire et "trop bon" selon le langage ado.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Que faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

La véritable recette de quatre-quarts breton

Le vrai quatre-quarts breton

Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Pour suivre la véritable recette originelle comme en Bretagne, il y a quelques règles à suivre...

gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

Ce moelleux au chocolat est fait sans farine et sans levure. Dégusté le lendemain de sa confection, il est fondant à souhait.

Sablés bretons

Sablés bretons, recette et astuces

Bretagne oblige, une vraie recette de sablés bretons se fait au beurre salé. Et ici avec de la poudre d'amandes.

Madeleines

Madeleines

Qui n'a pas déjà dit ou entendu « c'est ma madeleine de Proust » ? On utilise cette expression lorsqu'un objet, une situation ou un événement fait remonter à la conscience le doux souvenir du passé.

Cannelés bordelais

Recette facile de cannelés bordelais

Emblématique de Bordeaux, petites mignardises aisément reconnaissables à leurs cannelures et leur couleur ambrée, les cannelés sont réputés pour leur goût de rhum et de vanille, et surtout pour le contraste entre le croustillant de la croûte et le moelleux de la pâte.

Chouquettes

Chouquettes

Ah, les chouquettes... On les achète sans même réfléchir en prenant notre pain, tellement elles sont tentantes. Avez-vous déjà imaginé de les confectionner vous-même ? C'est pourtant simplissime.

Muffins ultra moelleux à ma rhubarbe et au cassis

Muffins à la rhubarbe et au cassis

,
Des petits gâteaux ultra moelleux légèrement acidulés grâce à la rhubarbe. Ici du cassis, à décliner avec des fruits noirs (mûre) ou rouges (framboise, fraise).
Cake à l'orange et aux graines de pavot

Cake à l’orange et aux graines de pavot

,
Ce gâteau est ultra moelleux et subtilement parfumé à l'orange grâce au jus d'orange versé sur le cake encore chaud. A réaliser avec ou sans graines de pavot, oranges ou oranges sanguines.
crêpe à la farine de châtaigne

Pâte à crêpes à la farine de châtaigne

, ,
Le bon goût de la farine de châtaigne, mais pas trop puissant pour profiter des garnitures de vos crêpes. Avec une version sans gluten.
cake marbré au chocolat gâteau le Fraternel créé pour le secours catholique

Gâteau marbré au chocolat

Un gâteau simple et généreux, à partager en toute convivialité. Le cake marbré au chocolat plait à tous les coups, pour le goûter des enfants par exemple
pâte à gaudre pour des gaufres ultra meoelleuses

Gaufres ultra moelleuses

Voici la recette parfaite pour des gaufres à la fois moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Rapide et sans repos. Pour les goûters des petits… mais pas que !
cake ultra moelleux au citron pour le goûter

Cake moelleux au citron

Un cake au citron ultra moelleux et ultra citronné grâce à un sirop au citron versé sur le cake encore chaud
Goûter dans l'herbe avec des cookies flocons d'avoine, raisins secs et noix

Cookies aux noix et aux raisins secs

Des cookies tout moelleux à picorer au goûter ou pour une pause gourmandise; Avec des noix et des raisins secs marinés au jus d'orange et au rhum. 
Flognarde aux pommes et aux cranberries

Flognarde aux pommes et aux cranberries

A mi-chemin entre la grosse crêpe (je vous ai déjà parlé du matefaim ?) et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.

gâteau à la farine de châtaigne, poire et chocolat

Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)

Un gâteau familial tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Sans gluten, peu sucré mais ultra savoureux. Avec 3 bougies pour fêter les 3 ans du blog !

cookies au chocolat au lait et aux cranberries

Cookies au chocolat au lait et aux cranberries

Encore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l'extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n'en ont fait qu'une bouchée.

gâteau aux noisettes et au chocolat

Gâteau à la noisette et au chocolat (sans gluten)

Pour ceux qui recherchent une recette de gâteau gourmand sans gluten, ou pour les amateurs de noisette... et de chocolat. Mes filles n'ont fait qu'une bouchée de ces petits gâteaux.

gâteau au yaourt à la poire et au chocolat

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat

En élémentaire déjà, j'adaptais les recettes. Ce gâteau moelleux et léger fait en classe, je lui ajoutais des poires au sirop et des morceaux de chocolat. Un délice mais je ne suis pas objective, c'est une de mes madeleines de Proust. Le gâteau de mon enfance pour le goûter. NB Variante sans gluten.

Les cookies au chocolat blanc et au thé vert

Les cookies au chocolat blanc et au thé vert de ma fille

Pas de matcha cette fois, juste du thé vert et des pépites de chocolat blanc dans une pâte à cookies. Pour un rendu original et savoureux. Ma fille, quand tu veux tu reviens en cuisine faire un peu de pâtisserie !

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc

Voici une jolie adaptation de notre classique quatre-quarts breton. Un cake savoureux au thé vert japonais, le matcha, associé à la douceur du chocolat blanc. Une recette rapide et simple, qui étonnera avec sa jolie couleur verte.

Gâteau aux flocons d’avoine banane et raisins secs

Gâteau aux flocons d’avoine, banane et raisins secs

Comment cuisiner des flocons d’avoine ? Je vous propose cette céréale en un gâteau très moelleux et parfumé, idéal au petit-déjeuner pour bien entamer la journée.

Crêpes Recette de base et conseils

Crêpes : recette de base, conseils, trucs et astuces

,

La chandeleur approche, et le 2 février est synonyme de crêpes. On est à peine sortis des fêtes de fin d’année, et voilà que l’on remet ça !

Brownie au chocolat noir et au fruit de la passion

Brownie chocolat noir et fruit de la passion

Voici le péché mignon de ma fille aînée. Les américains diraient peut-être que c'est un drôle de brownie compte-tenu de sa texture. Rapide, facile à faire et "trop bon" selon le langage ado.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Que faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

La véritable recette de quatre-quarts breton

Le vrai quatre-quarts breton

Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Pour suivre la véritable recette originelle comme en Bretagne, il y a quelques règles à suivre...

gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

Ce moelleux au chocolat est fait sans farine et sans levure. Dégusté le lendemain de sa confection, il est fondant à souhait.

Sablés bretons

Sablés bretons, recette et astuces

Bretagne oblige, une vraie recette de sablés bretons se fait au beurre salé. Et ici avec de la poudre d'amandes.

Madeleines

Madeleines

Qui n'a pas déjà dit ou entendu « c'est ma madeleine de Proust » ? On utilise cette expression lorsqu'un objet, une situation ou un événement fait remonter à la conscience le doux souvenir du passé.

Cannelés bordelais

Recette facile de cannelés bordelais

Emblématique de Bordeaux, petites mignardises aisément reconnaissables à leurs cannelures et leur couleur ambrée, les cannelés sont réputés pour leur goût de rhum et de vanille, et surtout pour le contraste entre le croustillant de la croûte et le moelleux de la pâte.

Chouquettes

Chouquettes

Ah, les chouquettes... On les achète sans même réfléchir en prenant notre pain, tellement elles sont tentantes. Avez-vous déjà imaginé de les confectionner vous-même ? C'est pourtant simplissime.