Bouchées boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée
Et si vous serviez du boudin blanc pour un apéritif festif, voire à Noël comme c’était la tradition à son origine ? Sur des toasts avec champignons poêlés.
Apéritifs
Bouchées, dips, tartinades, verrines, amuses-bouche… Des idées ultra gourmandes pour vos apéritifs ou apéros dinatoires. Faciles, rapides et pas chers.
Chips de chou kale au poivron
Une délicieuse recette vegan, ou comment surprendre vos invités à l’apéritif avec de savoureuses chips de légumes aux parfums de Provence. Du choux kale, des noix de cajou et du poivron rouge. Que de bons produits !
Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé
Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.
Verrines de foie gras et compotée de poires
Pour Noël ou un apéritif festif : des morceaux de foie gras sur un lit de compotée de poires, saupoudré de brisures de pain d’épices.
Tartinade de couteaux
La pêche à pied, c’est très amusant, mais comment cuisiner ces fruits de mer ? Essayez ces rillettes de couteaux.
Panisse de Marseille
Des galettes à base de farine de pois chiche, on se croirait au bord de la méditerranée. Peu d’ingrédients, sans gluten & Vegan.
Sauce pour apéritif aux poivrons
Dip aux saveurs de Provence à servir avec des légumes crus à l’apéritif. Certains appellent cette crème de poivrons rouges une “poivronnade”.
Verrines courgettes au cumin, crème de parmesan
Recette facile de verrines de courgettes au cumin,poêlées presque confites, avec une crème de parmesan. Peut se préparer à l’avance, c’est l’idéal.
Filet mignon de porc séché
Avez-vous déjà fait une charcuterie à la maison ? C’est possible avec cette recette de filet mignon cuit au gros sel, expliquée pas à pas en photos. A déguster comme un jambon cru.
Tapenade aux olives noires
Reine des apéritifs estivaux, cette purée d’olives et de câpres à l’huile d’olive peut être servie en accompagnement de toutes sortes de plats.
Gougères au fromage
Des choux légers au fromage, à picorer sans modération, natures ou fourrés pour des apéritifs chics. Un grand classique mais facile, un succès à coup sûr.