Poire et chocolat, l’association parfaite pour des desserts ultra gourmands. A décliner en moelleux, cake, tarte, crumble, clafoutis, charlotte, fruit poché…
Je vous donne mes meilleures recettes disponibles sur ce blog avec les deux ingrédients star la poire et le chocolat. Et quelques autres que vous pouvez adapter.
Gâteaux poires et chocolat
Gâteau moelleux au chocolat et à la poire
Ce gâteau moelleux ultra coulant au chocolat noir garni de morceaux de poire fraîche est un concentré de gourmandise.
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Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)
Un gâteau familial tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Sans gluten, peu sucré mais ultra savoureux.
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Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat
Grand classique des goûtes, une des premières recettes que les enfants cuisinent, j'y ajoute des poires et du chocolat pour plus de gourmandise.
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Clafoutis et crumbles poire et chocolat
Clafoutis au chocolat et à la poire
Adeptes de clafouti, vous aimez le chocolat ? Alors cette recette de clafoutis simple et rapide est pour vous, ultra gourmande avec des poires
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Et très bientôt un crumble aux poires dans lequel je mets tout simplement quelques carreaux de chocolat noir. Le ratio est de 10 gr de chocolat pour l’équivalent d’une poire Williams. Et ma pâte à crumble aux flocons d’avoine ultra croustillante est parfaite pour ce dessert.
Pâte à crumble aux flocons d’avoine
Voici une délicieuse base de préparation pour crumble avec des flocons d’avoine pour plus de texture. Du beurre et du sucre bien sûr… et un mélange farine – flocons d’avoine. Facile et rapide.
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Desserts festifs poire et chocolat
Charlotte au chocolat aux poires et aux éclats de Maltesers
Une charlotte au chocolat rapide et facile avec une mousse au chocolat onctueuse, des poires fondantes et des éclats croustillants de billes Maltesers.
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Poires Belle-Hélène
Des poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l'origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.
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Mes autres recettes à adapter avec de la poire ou du chocolat
Mousse au chocolat aux pommes caramélisées
Une mousse au chocolat avec des dés de pomme enrobés de sucre et de cannelle, poêlés au beurre. Ça vous tente ?
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Poêles des poires à la place des pommes, avec un peu de cannelle ou de vanille, et insérez-les dans votre meilleure recette de mousse au chocolat maison.
Crêpes sauce aux poires au caramel au beurre salé
Comment préférez-vous vos crêpes sucrées ? Et si vous nappiez vos crêpes de poires revenues dans une sauce au caramel au beurre salé ? Facile, rapide. Un délice.
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Ne forcez pas trop sur le sucre de cette recette, poêles les poires au beurre et dressez-les sur vos crêpes avec du chocolat fondu.
Cake banane chocolat
Que faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.
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Mes filles ne vont pas apprécier que je dénature leur recette de goûter préférée mais tan pis. Mettez des morceaux de poire fraîche ou de poire au sirop à la place de la banane dans ce cake. Gardez bien sur beaucoup de gros copaux de chocolat.
