A mi-chemin entre la grosse crêpe (je vous ai déjà parlé du matefaim ?) et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.
Gâteau familial sans gluten peu sucré tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Recette ultra gourmande
Sans gluten, un délicieux goût de noisette et des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Idéal pour le goûter des enfants.
Cette bûche revisite un grand classique, la tarte au citron meringuée, parce que c’est tellement bon ! Un biscuit roulé légèrement imbibé de sirop, un crémeux au citron bien parfumé et une meringue italienne pour la déco.
Voici la recette réalisée lors de la battle de pâtisserie dans la cuisine de l’auberge de la Mère Poulard. Des sablés au caramel, un crémeux au citron et un peu de fraicheur avec le basilic et des fruits.
Grand classique des goûters d’enfant, petite j’ajoutais des poires au sirop et du chocolat dans le gâteau au yaourt. Variante sans gluten.
Voici un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Un fond de tarte précuit. Un lemon curd parfumé au safran et le tour est joué. A tester d’urgence.
Pour les amateurs de crème d’amande, voici une tarte avec des fruits frais (ici des fraises mais vous pouvez varier selon les fruits de saison) pas trop sucrée, avec une délicieuse pâte sablée qui fond en bouche.
Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.
Une texture moelleuse intéressante, pour un gâteau facile et rapide à faire avec des parfums de noix de coco et de café qui se mêlent sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre. De quoi changer des gâteaux classiques et étonner avec un rien.
Voici une jolie adaptation de notre classique quatre-quarts breton. Un cake savoureux au thé vert japonais, le matcha, associé à la douceur du chocolat blanc. Une recette rapide et simple, qui étonnera avec sa jolie couleur verte.
Une galette des rois pour l’épiphanie ? Et si vous changiez avec une frangipane au chocolat subtilement parfumée avec des dés d’oranges confites ?
Un gâteau au chocolat ultra moelleux façon layer cake avec une garniture onctueuse faite d’un mélange mascarpone et confiture aux fruits rouges.
Gâteau roulé à la pistache, crème à la framboise, beau glaçage tout blanc. Association de saveurs et couleurs pour une bûche de Noël ou un dessert festif.
Un gâteau traditionnel du pays Catalan composé d’un biscuit roulé, une génoise moelleuse, et d’une crème pâtissière légère et très parfumée, ici aux fruits confits. Aussi appelée Bras de Vénus, il tient son nom à sa forme et à la communauté de gens du voyage.
Une tarte au chocolat très citronnée ? Ou une tarte au citron très chocolatée ? Up to you. Quoi qu’il en soit une tarte très gourmande pour le #TéléthonGourmand
Comment cuisiner des flocons d’avoine ? Je vous propose cette céréale en un gâteau très moelleux et parfumé, idéal au petit-déjeuner pour bien entamer la journée.
Une charlotte au chocolat rapide et facile avec une mousse au chocolat onctueuse, des poires fondantes et des éclats croustillants de billes Maltesers.