Houmous maison bien citronné
Le houmous maison, c’est délicieux et hyper facile & rapide. Cette recette bien citronnée et un peu relevée est très onctueuse grâce à l’astuce du glaçon.
Citron
Sauce au citron pour poisson
Sauce citronnée et crémeuse, parfaite sur du poisson mais aussi en accompagnement de volaille ou même des pâtes ou du riz. Découvrez la recette parfaite.
Fiadone, le gâteau corse traditionnel
Le fiadone, le gâteau corse traditionnel au fromage de brebis emblématique le Brocciu, la brousse corse, et au citron. Une recette de grand-mère.
Poulet à la sauce soja et au citron
Du poulet avec une sauce au soja et citron, et une pointe de sucre pour un équilibre très gourmand. A servir avec du riz. J’ai ramené cette recette du Japon.
Galette des rois au citron sans frangipane
Pas de crème d’amande ni de frangipane mais un crémeux au citron avec de la crème pâtissière dans cette délicieuse galette onctueuse et un brin acidulée.
Eau au gingembre et au citron
Boisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l’association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.
Salade d’orange, kaki, grenade et citron vert
Une salade de fruits toute en fraîcheur pour profiter des fruits d’hiver. De quoi faire le plein de vitamines et d’anti-oxydants.
Cake moelleux au citron
Un cake au citron ultra moelleux et ultra citronné grâce à un sirop au citron versé sur le cake encore chaud
Bûche façon tarte au citron meringuée
Cette bûche revisite un grand classique, la tarte au citron meringuée, parce que c’est tellement bon ! Un biscuit roulé légèrement imbibé de sirop, un crémeux au citron bien parfumé et une meringue italienne pour la déco.
Tartelettes de sablés caramel, crémeux citron et gelée de basilic
Voici la recette réalisée lors de la battle de pâtisserie dans la cuisine de l’auberge de la Mère Poulard. Des sablés au caramel, un crémeux au citron et un peu de fraicheur avec le basilic et des fruits.
Confiture de melon à la vanille et au citron vert
Rien ne vaut les confitures maison. Et c’est l’occasion de jouer avec les saveurs comme ce mariage de melon, vanille et citron vert. Un grand moment de plaisir au petit déjeuner à déguster les premières cuillerées de cette confiture.
Tarte au citron et au safran
Voici un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Un fond de tarte précuit. Un lemon curd parfumé au safran et le tour est joué. A tester d’urgence.
Tarte aux framboises et au citron vert
Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.
Tarte au chocolat et au citron
Une tarte au chocolat très citronnée ? Ou une tarte au citron très chocolatée ? Up to you. Quoi qu’il en soit une tarte très gourmande pour le #TéléthonGourmand
Courgettes marinées au citron
Des courgettes crues, en marinade. Voilà un mode de préparation inhabituel pour un résultat ultra frais et parfumé. A accommoder à loisir.
Carpaccio d’ananas au citron vert et au gingembre
La douceur de l’ananas réveillée avec peps par le gingembre et le citron vert. Idéal pour les fins de repas. Frais, léger et savoureux.
Mousse au citron
Fait à base de lemon curd (pardon, de crémeux au citron), adouci avec de la crème fouettée, personne ne résiste à ce dessert très frais et délicatement parfumé. Avis aux amateurs d’agrumes, cette recette est tout simplement une folie.
Tarte au citron
La tarte au citron. Voilà sans doute un des desserts préférés des français. Je vous propose une recette ultra rapide qui met en valeur le parfum des citrons sans leur acidité ni le côté sucré de la meringue.