Crêpes Suzette, recette et origine

Crêpes Suzette

Fines crêpes imbibées d’une délicieuse sauce à l’orange. Je suis complètement dingue des crêpes Suzette ! Et le Grand Marnier flambé, c’est très sympa à faire. Un dessert emblématique mais connaissez-vous l’origine des crêpes Suzette ? Et qui était cette Suzette ?